Receita de doce de leite

Sabe aquele doce de leite que você vende na padaria ou no supermercado e só de ver dá água na boca? Pois é, saiba que ele é bem fácil de preparar, segue abaixo a receita. Mesmo a cozinha seja um “cômodo” estranho pra você, esta receita não requer muita prática. Veja como é fácil fazer a receita do doce de leite tradiconal.

Ingredientes

- 2 l de leite

- 4 xícaras de açúcar (750 g)

Modo de Preparar

1 – Coloque o leite e o açúcar em uma panela grande de fundo largo.

2 – Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até ferver (cerca de 15 minutos).

3 – Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos).

4 – Passe o doce para um refratário, deixe esfriar bem e sirva às colheradas em pratos de sobremesa com fatias de queijo branco.

5 – Com sabores: vários ingredientes podem ser adicionados ao doce já pronto para mudar o sabor: ameixas pretas previamente aferventadas, coco ralado, passas maceradas ao rum, nozes picadas figo em calda.

6 – Para obter um doce com textura bem delicada e cremosa, é preciso mexer o leite sem parar, primeiro para dissolver por completo o açúcar e depois para que ele caramelize por igual e não forme grumos (bolas) no fundo da panela.