Receita de Frango Mediterrâneo com arroz preparado pela Luiza Brunet no programa Estrelas de Angélica. A receita foi exibida no sábado, dia 8 de agosto, na TV Globo.

Frango Mediterrâneo da Luisa Brunet

Ingredientes:

• 4 sobrecoxas de frango
• 1 ramo de alecrim
• 6 colheres de sopa de azeite
• 6 dentes de alho fatiados bem fino
• 12 azeitonas roxas grandes sem caroço (pode usar a verde)
• 4 tomates maduros médios picados
• 1 copo de vinho branco
• 1 cebola média picada
• Sal
• Pimenta do reino à gosto

Modo de Preparo do Frango

Tempere as sobre coxas com sal e pimenta a gosto, lembrando que o frango deve estar sem a pele. Coloque o frango temperado na travessa que será levada ao forno. Espalhe a cebola, o tomate, o alho fatiado, as azeitonas e o alecrim em cima do frango. Regue com o vinho branco e o azeite. Levar o frango em forno pré aquecido a 150 graus por 40 minutos coberto com papel alumínio.

Modo de Preparo do Arroz

Para cada porção de “Meu Arroz”, utilize uma xícara de arroz. Na panela ponha quatro colheres de sopa de azeite, duas xícaras de arroz e dois sachês de tempero. Adicione quatro xícara de água fervendo, deixe no fogo com a panela semi tampada por 10 minutos e por mais 5 minutos com ela fechada. Depois é só provar.