A pasta americana é utilizada na decoração de bolos e tortas, por ter uma consistência de massa e ser flexível, é usada nos bolos esculturais. Preparada a massa, resta colorir e soltar a criatividade para montar personagens de desenho animado, flores, etc.

Como fazer pasta americana

Ingredientes:

• 6 colheres de sopa de água
• 2 pacotinhos de gelatina em pó sem sabor (24 g)
• 2 colheres de sopa de gordura vegetal hidrogenada
• 2 colheres de sopa de glucose de milho
• 1 kg de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

• Dissolva a gelatina na água por 5 minutos
• Leve ao fogo em banho-maria e adicione a glucose e a gordura vegetal, mexa até dissolver bem
• Retire do fogo e aos poucos acrescente o açúcar até formar uma massa
• Após ficar pronta espalhe-a na bancada até dar o ponto de abrir com um rolo de massa
• Está pronta para ser colocada sobre o seu bolo ou torta